Wachau Grüner Veltliner Süssenberg Reserve 0,75l

Detailní popis produktu

Hrozny pocházejí z vinic oblasti “Süßenberg” ve Wachau. Půdy těchto vinic se vyznačují bohatou sprašovou půdou s kamenitým podlažím. Především zásluhou stálého a dlouhotrvajícího slunečního záření zde tak má možnost tento Zelený Veltlín plně rozvinout svůj potenciál a dostát své plnosti. Výsledkem této kombinace jsou vína velmi ovocité chuti s minerální složkou. Víno je světle zelenožluté barvy. Ve vůni jsou cítit jemné tóny žlutých jablek a grapefruitů. Následované chutí tropického ovoce, divokých bylin a černého pepře. Chuť je doprovázená elegantně dlouhým minerálním a kořeněným závěrem. Pozornost byla věnována fyziologické zralosti hroznů, aby se předešlo sběru nezralých hroznů. Po sklizni jsou hrozny okamžitě lisovány. Fermentace je následně řízena teplotně v ocelových tancích. Až do koce března se víno nechává dozrát metodou sur lie (zrání na kvasničných kalech) před tím, než bylo lahvováno, což mu dodává svěží a ještě elegantnější charakter. Během této doby má tak víno možnost plně rozvinout svůj charakter, plnost a specifické aroma. Ideálně podávejte při teplotě 10 až 12° C

Konzumace: Víno se perfektně hodí k párování s kořeněnými a výrazně aromatickými pokrmy.

Archivace: až 10 let